অরজিনাল খেজুরের গুঁড় চেনার উপায় জানুন

জিভে জল আনা সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি খাবার হলো খেজুরের গুড়। যে কোন মিষ্টি খাবারের আসল স্বাদ নিয়ে আসে খাটি খেজুরের গুঁড়। প্রিয় পাঠক আজকে আমরা জানবো কিভাবে আপনারা অরজিনাল খেজুরের গুঁড় চিনবেন সে সম্পর্কে।চলুন তাহলে দেরি না করে শুরু করা যাক। 

গুঁড় খেতে ভীষণ ভালোবাসেন। গুড়ের মিষ্টি গন্ধ যেন মন কেড়ে নেই । পিঠা পায়েশে গুঁড়ের ব্যবহার করা হয়ে থাকে। চিনির থেকে গুড় বেশি স্বাস্থ্যকর উপাদান। আবার অনেকেই স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য নিয়মিত গুঁড় খায়। কেননা গুঁড়ে থাকে লৌহ,মাঙ্গানিস,জিংক,সেলেনিয়াম এবং পটাসিয়াম। যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

শীতকালে পিঠা খাওয়ার কথা মনে পড়লেই মনে পড়ে যায় খেজুর গুড়ের কথা। গুড় খাটি না হলে যেন অরজিনাল স্বাদটা পাওয়াই যায় না। খাঁটি খেজুরের গুড় পিঠার স্বাদ যেন চার গুণ বাড়িয়ে দেয়। আবার গুড় খাঁটি না হলে মাঝেমধ্যে অনেকের পেটে সমস্যা হয়ে যায়। তাই খেজুরের গুঁড় খাঁটি বা অরজিনাল কি না সেটা জানা আমাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়।

খেজুরের রস থেকে তৈরি করা হয় মিষ্টি খেজুরের গুড়। রস সংগ্রহ করার পরে সেগুলো বড় পাত্রে সংরক্ষণ করা হয় এবং অনেকক্ষণ বড় পাত্রে রাখার পরে রসগুলো আগুনের তাপে ফুটানো হয়। অনেকক্ষণ ফুটানোর পরে আস্তে আস্তে শক্ত হয়ে গুঁড়ে পরিণত হয়। এই গুঁড়ের মধ্যে অনেকে অনেক ধরনের ভেজাল মিশিয়ে থাকে তাই আমরা অরজিনাল গুঁড় সহজে চিনতে পারি না।

 তবে কিছু উপায় রয়েছে যার মাধ্যমে আপনি সহজেই চিনতে পারেন আসলে খেজুরের গুড়। সেগুলো নিয়ে এখন বিস্তারিত আলোচনা করব। চলুন তাহলে দেরি না করে শুরু করা যাকঃ

আরও পড়ুনঃঘৃতকুমারী বা অ্যালোভেরা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

চলুন জেনে নেই কিভাবে চিনতে পারবেন আসল খেজুরের গুড়ঃ

আমাদের মধ্যে এমন অনেকেই আছেন যাদের শরীরে আয়রনের অনেক ঘাটতি রয়েছে। আয়রনের ঘাটতির ফলে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। আপনি জেনে অবাক হবেন যে, খেজুরের গুঁড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। তাই খেজুরের গুঁড় খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ হয়।

যারা হজমের সমস্যায় ভুগছেন তারা প্রতিদিন অল্প করে খেজুরের গুড় খেতে পারে। এ গুঁড় আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করবে।

যে সব খবরের লিভার ভালো রাখতে সাহায্য করে তার মধ্যে অন্যতম হলো খেজুর গুড়। খেজুর গুঁড়ে তাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম। এই দুই উপকারী উপাদান আমাদের পেশীকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এছাড়াও নিয়ম করে খেজুর গুড় খেলে আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ হয় এবং সেই সঙ্গে লিভার ভালো রাখে ।

শুনে নিশ্চয়ই অবাক হচ্ছেন। অবাক হলেও বিষয়টি সত্যি যে খেজুর গুঁড় আপনার শরীরের উপকারের সাথে সাথে ত্বক ভালো রাখে। আপনি আপনার ত্বকে মসৃণ এবং কোমল রাখতে চাইলে নিয়মিত খেজুর খেতে পারেন। ত্বক ভালো থাকুক এটি কে না চায়! তাই আপনার ত্বককে সুন্দর দেখাতে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় গুঁড় রাখতে পারেন।

 সেগুলা হলঃ

প্রিয় পাঠক এতক্ষণ ধরে আমরা জানলাম অরজিনাল খেজুরের গুঁড় চেনার উপায় কি! আশা করি আমার আর্টিকেল থেকে আপনি সুন্দর একটি ধারনা পেয়েছেন। আজকে এই পর্যন্তই। দেখা হবে পরের কোন আর্টিকেল নিয়ে।সে পর্যন্ত সকলে সুস্থ থাকবেন এবং ভালো থাকবেন। এতক্ষণ আমার পোষ্টের সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ।